Ryžové rezance, veľmi známe jedlo na juhu, sa vyrábajú z ryže.
Spolu s pokrokom vo vývoji vedy a techniky sa používanie stroja na výrobu cestovín na výrobu rezancov stalo dobrým pomocníkom v priemysle spracovania cestovín
Pri výrobe rezancov je použitie výrobnej linky na rezance, technológia stroja na rezance iná, odlišná